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南国・九州は焼酎の宝庫です。
豊かな自然の恵みを受けた、蕎麦・麦・米・芋・黒糖・等々の材料と変化に富んだ気候が、独自の味を醸します。
特に鹿児島・宮崎など南九州では、村々の小さな醸造元がひっそりと秘伝の焼酎を伝えています。
頑固でお人よしの焼酎にほれ込んだ男が一人。その地を歩き回って、自分で納得した厳選銘柄のみを新宿に集めました。
おおらかで、繊細な焼酎はアルカリ性、だから健康志向の女性にも大人気。モチロン、男性には豪快に益荒男(ますらお)ぶりのグイ飲みをおススメします。
もう１つの自慢は「馬刺し」産地熊本と特別契約して毎日直送してもらいます。とにかく、旨い！低脂肪で高タンパクの肥後馬刺しは、味だって別格。
今宵は、絶品馬刺しをほおばって、目移りして困る、２００種の厳選焼酎でとことん酔い痴れてみませんか。

■ MENU

＊肥後馬刺し

あかみ............ハーフ 　　　￥580
　　　　　　　　　レギュラー 　￥980
* 口の中でとろけるまろやかさはうまさと風味がたっぷりです。

心ぞう............ハーフ　　　　￥480
　　　　　　　　　レギュラー　　￥780
* あっさりとした味わい。

こーね............ハーフ　　　　￥480
　　　　　　　　　レギュラー　　￥780
* 馬のたてがみ！脂身のようですが食べてみるとチーズ？！

＊特上馬刺し...................￥1,680
* 適度な脂肪の霜降りは口当たりがよく美味。

ー肥後の美食、熊本馬刺しー馬肉はグリコーゲンが多く含まれているため甘みがあり、とても美味しいお肉です。ア良質のタンパク質が多く脂肪分は牛肉の1/10豚肉の1/5でさらにコレステロールを下げる効果があるといわれています。
また、馬は牛、豚に比べ体温が5〜6度高く最も安全なお肉と言われています。
カロリーも牛肉、豚肉に比べ約1/3〜1/2も低く鉄分、ミネラル、カルシウムも豊富ですので体にやさしく優れた食材です。

＊馬肉料理

馬サイコロステーキ...................￥1,480
馬ホルモンみそ煮.....................￥680
馬刺しのコロッケ(2個)................￥580

＊串焼き
馬串.................................￥380
馬ひも串.............................￥380
馬心ぞう串...........................￥380
馬ウィンナー.........................￥230

＊一品料理と野菜とつまみ

赤鶏のから揚げ.......................￥780
黒豚のとんそく.......................￥630
ざる豆腐.............................￥630
豆乳の湯葉さし.......................￥680
黒糖そら豆・特そら豆.................￥380
鹿児島産みそら豆盛り.................￥430

＊ごはん

馬肉の焼き飯.........................￥730
さくら丼.............................￥830
おにぎりと馬汁.......................￥630

＊甘味
きなことバニラの黒蜜添え.............￥480
黒ゴマアイス.........................￥380

＊麦酒
アサヒスーパードライ.................￥530〜
和カクテル・合わせ酒.................￥530〜
日本酒(冷酒).........................￥680〜

＊ソフトドリンク
ゴーヤ茶..各.........................￥280〜
＊梅酒(50種).........................￥530〜

＊米・麦・黒糖・泡盛

200種以上あります。..................￥520〜