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全国に地鶏の産地は１２０余ヶ所在りますが、その頂点に立つ、秋田県比内町の「比内地鶏」は、わずか１７軒の「放し飼い養鶏場」でしか生産されない珍重品です。

味、香り、食感の全てにおいて、他の追従を許さない、幻の逸品と言われています。

私達は、食通の誰もが認める、究極の「比内地鶏」フルコースをご賞味いただきたく、新宿中央通りに、３ヶ月の内装工事期間を経て、斬新なコンセプトの店をオープン致しました。

力強い石と、柔らかな樹の調和が創り出す安堵感に身を委ねて「今井屋」の心意気をご堪能ください。

「放し飼い比内地鶏」の究極のやきとり ・ねぎま 420円 ・もも 530円 ・むね 420円 ・むねと皮の抱身串 530円 ・白レバー 530円 ・砂肝 350円 ・はつ 420円 ・きんかん 350円 ・手羽先 420円 ・皮 350円 ・ネック 420円 ・手ごねつくね 530円 ・ぼんじり 420円 ・とり皮ごぼう 420円 ・ささみ 420円 当店自慢の名物料理   ・比内地鶏の塩焼き 3000円 ・比内地鶏の熟成むね肉の 　塩胡椒焼き 2800円 比内地鶏の刺身 ・ささみ刺　梅肉添え 950円 ・むね肉刺 840円 ・レバー刺　へんこ手絞り胡麻油と 　 にんにく醤油添え 1200円 ・とり刺盛り合わせ（ささみ、 　 むね肉、レバー、はつ、砂肝） 3000円

比内地鶏の小鉢〜和え物〜 ・とりわさ 800円 ・とりキムチ 700円 ・ささとろ （ささみと極上丹波篠山町産山の芋のとろろ山かけ） 800円 ・皮の自家製ポン酢醤油和え 700円 ・ささみ明太和え 700円 美味紀行料理 ・比内地鶏のつくねを使った茄子と蓮根の　はさみ揚げ 900円 ・絶品 味噌焼ききりたんぽ （秋田県北秋田郡土深井村産） 530円 ・本家今井屋名物パリパリキャベツ （自家製胡麻ダレと小豆島柳生屋の杉樽で　一年かけて天然醸造した手作りもろみ） 800円 ・秋田美人サラダ 1300円 鍋料理〜贅沢な食卓〜 ・今井屋の水炊き （一人前より） 3000円 ・秋田名物きりたんぽ鍋 （一人前より） 2800円 ・比内地鶏のしゃぶしゃぶ鍋 （二人前より） 4800円 ・秋田鍋三昧　三つの味の鍋三昧コース （比内地鶏のしゃぶしゃぶ鍋、きりたんぽ　鍋、寛文五年堂稲庭うどん） （一人前より） 4800円 比内地鶏の串焼きフルコース ・比内地鶏　花コース 6000円 ・比内地鶏　月コース 5000円